Une belle adaptation du Vieux Carré proposée par l'influenceur canadien @thehobbydrinkchef. Il a remplacé la liqueur Bénédictine par de la Chartreuse jaune pour créer ce Nouveau Carré très réussi. / A beautiful adaptation of Le Vieux Carré proposed by the Canadian influencer @thehobbydrinkchef . He replaced the Benedictine liqueur with yellow Chartreuse to create this very successful Nouveau Carré.
Difficulté : facile / Difficulty : easy
3 cl. de Bourbon / 1oz. Bourbon
3 cl. de Cognac de Charville / 1oz. Cognac De Charville
3 cl. de Vermouth / 1oz sweet vermouth
1 cuillère à s. de Chartreuse jaune / 1 bar spoon yellow chartreuse
2 pincées d'angostura amers / 2 dashes angostura bitters
2 pincées de peychauds amers / 2 dashes peychauds bitters
Remplissez le verre à mélange de glaçons et versez-y tous les ingrédients, à l’exception du zeste de citron. Remuez avec une cuillère de bar. Remplissez le verre à cocktail de glaçons, puis filtrez le contenu du verre à mélange en versant dans le verre à cocktail. Ajoutez le zeste de citron en décoration. / With ice and stir. Strain into a rocks glass over a large cube and garnish with a lemon twist.