Un délicieux cocktail alliant cognac, clémentine et crème de marron par @georgiosvrettos1989 / a delicious cocktail mixing cognac, clementine and chestnut cream by @georgiosvrettos1989
Difficulté : difficile / Difficulty : hard
45 ml de beurre noisette fatwashed* / beurre noisette fatwashed
6 cl de Cognac VSOP De Charville
25 ml de liqueur de clémentine & earl grey / Clementine & earl grey liqueur
20 ml de crème de marrons / Chestnut cream
Garniture de sucre de sauge, de clémentine, fève tonka râpée et sauge fraîche. / Rim with sage, clementine sugar, grated tonka bean and fresh sage.
Préparez le beurre noisette fatwashed. Ajoutez le cognac, la liqueur et la crème de marron. Décorez le verre avec les éléments de la garniture. / Prepare the fatwashed butter. Add the cognac, liqueur and chestnut cream. Decorate the glass with the garnish.
* technique qui consiste à aromatiser un alcool à partir de corps gras