AdobeStock_235125695.jpeg

NOS COGNACS

Grande Champagne Premier cru

Nos cognacs concentrent en eux la magie d'un travail coordonné de l'homme et de la Nature. Ils marient le terroir et le végétal avec l'histoire, la culture et les traditions.

 

#TheGoldenAgeOfCognac​

 

La collection The Golden Age Of Cognac est un clin d'oeil à nos origines. Nous produisons dans la plus pure tradition charentaise un cognac 100% Grande Champagne, le premier de Cru de Cognac, et 100% “Single Estate”. Chose devenue rare de nos jours, viticulture, vinification, distillation, élevage, assemblage et mise en bouteille ont lieu sur le même domaine.

Nos eaux-de-vie maison sont patiemment élevées en fûts de chêne jusqu’à leur parfaite maturité qui peut prendre des décennies... Symbole de ce long et patient travail, notre cognac XXO est un cognac Hors d'Âge d’exception dont les eaux de vie ont été élevées depuis plus d’une génération : les plus jeunes ont 30 ans, les plus vieilles 40. 

Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir cette collection unique.

DCF-BOTTLE-VS.jpg
DCF-BOTTLE-VSOP.jpg
DCF-BOTTLE-XO.jpg
DCF-BOTTLE-XXO.jpg
AdobeStock_318657345.jpeg

La distillation   >

 

Le cognac bénéficie d'une double distillation en alambic à repasse, autrement appelé Pot still du fait de ses origines anglo-saxonnes. Cet alambic, doté d'une chauffe directe comme l'impose l'AOC de Cognac, permet une distillation non continue de “batch”...