Une alliance royale ! A royal alliance !
Si l’on trouve les prémices de ce cocktail dès le milieu du XIXe siècle, l’introduction du
cognac est plus récente. La combinaison de ses ingrédients nobles lui confère un statut royal
parmi les classiques. / While the beginnings of this cocktail can be found in the mid-19th
century, the introduction of cognac is more recent. The combination of its noble ingredients
gives it a royal status among the classics.
Difficulté : facile / Difficulty : easy
20 ml de cognac VS De Charville Frères
1 morceau de sucre roux / 1 piece of brown sugar
2 traits de bitters Angostura / 2 dashes of Angostura bitter
100 ml de champagne brut
1° - Imbibez le cube de sucre de bitter puis le déposer délicatement dans la flûte à
champagne / Soak the sugar cube with bitters then place it delicately in the champagne flute
2° - Versez le cognac VS De Charville Frères puis le Champagne / Pour the VS cognac De
Charville Frères, then the Champagne.
3° - Décorez votre verre avec un zeste d’orange / Decorate your glass with an orange zest