Le " Between The Sheets " a été créé dans les années 1930 par Harry MacElhone du Harry's New York Bar à Paris. C'est une tournure ludique du légendaire Sidecar Cocktail, partageant la base entre le Cognac et le Rhum, avec la liqueur d'orange comme modificateur et le citron pour l'acidité.
Ingrédients :
- 22,5ml/0.75oz Rhum de style léger
- 22,5ml/0.75oz Cognac VSOP
- 22,5ml/0.75oz Triple Sec
- 7,5ml/0.25oz Jus de citron
- 2,5ml/1/12thoz Sirop simple riche
Secouer avec de la glace / Filtrer / Garnir.