Nouveau Carré

Une belle adaptation du Vieux Carré proposée par l'influenceur canadien @thehobbydrinkchef. Il a remplacé la liqueur Bénédictine par de la Chartreuse jaune pour créer ce Nouveau Carré très réussi. / A beautiful adaptation of Le Vieux Carré proposed by the Canadian influencer @thehobbydrinkchef . He replaced the Benedictine liqueur with yellow Chartreuse to create this very successful Nouveau Carré.



Difficulté : facile / Difficulty : easy


  • 3 cl. de Bourbon / 1oz. Bourbon

  • 3 cl. de Cognac de Charville / 1oz. Cognac De Charville

  • 3 cl. de Vermouth / 1oz sweet vermouth

  • 1 cuillère à s. de Chartreuse jaune / 1 bar spoon yellow chartreuse

  • 2 pincées d'angostura amers / 2 dashes angostura bitters

  • 2 pincées de peychauds amers / 2 dashes peychauds bitters


Remplissez le verre à mélange de glaçons et versez-y tous les ingrédients, à l’exception du zeste de citron. Remuez avec une cuillère de bar. Remplissez le verre à cocktail de glaçons, puis filtrez le contenu du verre à mélange en versant dans le verre à cocktail. Ajoutez le zeste de citron en décoration. / With ice and stir. Strain into a rocks glass over a large cube and garnish with a lemon twist.


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© DE CHARVILLES FRÈRES